花咲たもぎ茸を栽培している田舎町「あさぎり町」

このあさぎり町を含む熊本県の人吉・球磨地域は

「日本でもっとも豊かな隠れ里ー人吉球磨ー」として

日本遺産に登録されています。

新鮮な空気とおいしい水、

最高の環境で育った花咲たもぎ茸！！

是非、一度食べてみて下さい！！

たもぎ茸の栽培管理も大事ですが、菌床の製造も重要です。

菌床を製造する時は、雑菌が入らないように注意します。

たもぎ茸の「菌」を接種したら、温度管理を行い約１ヶ月かけて培養します。

培養が進むと、だんだんと白くなっていくんですよ！

もうすぐ新しい菌床が完成です！！

熊本県農産物加工食品コンクール　銀賞受賞

2年に一度行われる熊本県農産物加工食品コンクール。

そのコンクールでママのためのリラックスティー「マタニ茶」が

銀賞に選ばれ、昨日その表彰式が行われました！

お茶の富澤様と1年8ヵ月かけて商品開発。

くまもと県南フードバレー推進協議会からもご支援を頂きました。

商品完成を目前に起きた熊本地震・・・一時はどうなる事かと思いましたが無事に完成！！

皆様のご協力があったからこそ、この様な賞が頂けたのだと思います。

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 

「婚活」や「妊活」など「〇活」が流行っています。

その中でも健康志向者の間で話題になっているのが「菌活」です！！

菌活とは、乳酸菌や納豆菌など食事などで身体に良い菌を積極的に取り入れる活動のこと！

有用な菌が含まれる食品の中でも
特にオススメなのが、健康パワーに優れた「たもぎ茸」というキノコ。

見た目は黄色で、あまり馴染みのないキノコですが、
たもぎ茸に含まれる栄養価は他のキノコに比べ
群を抜いています！！

また、栄養価だけでなく、ダシ・旨味も豊富なキノコで、食べも凄く美味しいんです。

人気雑誌「オレンジページ」2017年2月2日号に掲載されました！

RENGA×オレンジページ　くまなんごはん

 

 

 

 

 

 

 

 

熊本県南部のおいしいものを全国に紹介する

「くまもと県南フードバレー推進協議会」。

そのブランド「RENGA]と「オレンジページ」のコラボ企画♪

 

県南のイチオシ食材と、それを生かしたごちそうのレシピなどを紹介する

「くまなんごはん　～熊本県南部のうまかもん～」で紹介されました！