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"カラダ"が喜ぶ黄色いきのこ!

色が黄色のきのこ!?
 
きのこ狩りに行って、黄色いきのこを見つけたら
普通は毒キノコと思ってしまいますよね。
 
この黄色いきのこ、実はスゴイきのこなんです。
 
名前は「たもぎ茸」
英語名は「Golden oyster mushroom」
英語名はカッコイイですよね。
 
〇見た目の特徴は「黄色」
 
黄色のイメージカラーは
金運・健康・幸福なんです!!
 
〇味は美味しいです。
ダシ・旨味が豊富!!
パスタ・お鍋・網焼き・すき焼き・お味噌汁・炊込みご飯・スープ・カレー・天ぷら
どんな料理にもお使いいただけます。
 
〇栄養価に優れています!!
たもぎ茸はきのこ類の中でもズバ抜けた栄養価。
β-グルカン、エルゴチオネイン、ナイアシン、食物繊維など栄養豊富なきのこ!!
健康食品や化粧品の原料としても使われているほどなんです!!
 
食べて美味しい!! 食べて運気もアップ!! 食べて健康!!
 
カラダが喜ぶ喜ぶ!!
 
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「花咲たもぎ茸」の由来

なぜ「花咲たもぎ茸」という名前なんですか?
とたまに聞かれます。
 
「花咲たもぎ茸」の由来・・・それは「花が咲いているように見えるたもぎ茸」なんです。
 
以前、スーパーなどで試食販売をしている時、
「花かと思った!!」
「キレイなキノコやね!!」
という声が多く、花と見間違えるお客様が意外と多かったんです。
 
また、スタッフもきのこの"カサ"の部分を"花びら"と言ったり、
収穫の際も「今日もキレイに咲いとる」と言っていました。
 
アスリーのたもぎ茸に名前を付けるなら?
と考えた時、「お客様とスタッフの声をそのまま名前にしよう!」
 
という事になり、「花咲たもぎ茸」となったのです!!
 
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「日本遺産」育ちのたもぎ茸!

花咲たもぎ茸を栽培している田舎町「あさぎり町」

このあさぎり町を含む熊本県の人吉・球磨地域は

「日本でもっとも豊かな隠れ里ー人吉球磨ー」として

日本遺産に登録されています。

 

新鮮な空気とおいしい水、

最高の環境で育った花咲たもぎ茸!!

是非、一度食べてみて下さい!!

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たもぎ茸菌床ももうすぐ完成!

たもぎ茸の栽培管理も大事ですが、菌床の製造も重要です。

菌床を製造する時は、雑菌が入らないように注意します。

たもぎ茸の「菌」を接種したら、温度管理を行い約1ヶ月かけて培養します。

培養が進むと、だんだんと白くなっていくんですよ!

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もうすぐ新しい菌床が完成です!!

熊本県農産物加工食品コンクール 銀賞受賞!

熊本県農産物加工食品コンクール 銀賞受賞

2年に一度行われる熊本県農産物加工食品コンクール。

そのコンクールでママのためのリラックスティー「マタニ茶」が

銀賞に選ばれ、昨日その表彰式が行われました!

 

お茶の富澤様と1年8ヵ月かけて商品開発。

くまもと県南フードバレー推進協議会からもご支援を頂きました。

 

商品完成を目前に起きた熊本地震・・・一時はどうなる事かと思いましたが無事に完成!!

皆様のご協力があったからこそ、この様な賞が頂けたのだと思います。

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キノコ健康法 ~今、話題の菌活「たもぎ茸」~

「婚活」や「妊活」など「〇活」が流行っています。

その中でも健康志向者の間で話題になっているのが「菌活」です!!

菌活とは、乳酸菌や納豆菌など食事などで身体に良い菌を積極的に取り入れる活動のこと!

有用な菌が含まれる食品の中でも
特にオススメなのが、健康パワーに優れた「たもぎ茸」というキノコ。

見た目は黄色で、あまり馴染みのないキノコですが、
たもぎ茸に含まれる栄養価は他のキノコに比べ
群を抜いています!!

また、栄養価だけでなく、ダシ・旨味も豊富なキノコで、食べも凄く美味しいんです。

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特に乾燥されたたもぎ茸は、生に比べ、栄養価も高くなっていて、上品なダシもすごく出ます。
 
水戻りも早いので、お味噌汁やスープ、炊込みご飯などに使う時は
わざわざ水で戻さなくても、そのまま入れてOK!
 
食感もコリコリとしていて最高なんですよ♪
 
是非一度お試し下さい!

オレンジページ 2017年2月2日号に掲載されました!

人気雑誌「オレンジページ」2017年2月2日号に掲載されました!

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RENGA×オレンジページ くまなんごはん

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熊本県南部のおいしいものを全国に紹介する
「くまもと県南フードバレー推進協議会」。
そのブランド「RENGA]と「オレンジページ」のコラボ企画♪
 
県南のイチオシ食材と、それを生かしたごちそうのレシピなどを紹介する
「くまなんごはん ~熊本県南部のうまかもん~」で紹介されました!
 

 

 

BLOG はじめました。

平素は当サイトをご愛顧賜り、誠にありがとうございます。
今後とも多くのみなさまにご利用いただけるよう、ブログを更新していきますのでよろしくお願いいたします。

「日経ヘルス」2017年1月号に掲載されました!

日経ヘルス 2017年1月号 「スーパードクターの健康法」

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今、医師が自分の健康のために行っているセルフケアが注目されいます。 


この日経ヘルス1月号では、専門医ならではの理論に裏付けられた健康法が紹介されています。 

 

 

おいしくて健康に効く究極のお取り寄せ「 Best Selection45」

地方ならではの機能性野菜や健康にいい食品を厳選して紹介する

「おいしくて健康に効く究極のお取り寄せ Best Selection45」に花咲たもぎ茸(乾燥)が選ばれました! 

 

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「TVホスピタル」2016年8月号に掲載されました!

テレビ情報誌 「TVホスピタル」

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