コラム

おいしいだけじゃない！　栄養価満点の機能性きのこ

マイタケ、シイタケ、エリンギ、しめじなどなど

美味しいキノコっていっぱいありますよね。

たもぎ茸をご存じですか？

キレイな黄色いカサが特徴のあまり馴染みのないきのこなんですが、

このきのこの栄養価と言ったら

βーグルカン、エルゴチオネイン、ナイアシンなど

の栄養成分が食用キノコ類の中でも断トツの栄養価を誇っている

きのこ界の「スーパーフード！！」

もちろん食べてもすっごくおいしいんですよ！！

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