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調理例

たもぎ茸のかき揚げ

たもぎ茸のかき揚げのイメージ1

材料

4人分
 
乾燥たもぎ茸・・・・・15ｇ
玉ねぎ・・・・・・・・1/2個
にんじん・・・・・・・1/2本
ゴボウ・・・・・・・・1/2本
天ぷら粉・・・・・・・200ｇ
水・・・・・・・・・・300ｃｃ
塩・・・・・・・・・・お好みで
揚げ油・・・・・・・・適量
①　千切りにした玉ねぎ、にんじん、ゴボウと、
　　乾燥たもぎ茸を軽く混ぜ合わせる。
 
②　天ぷら粉と水、塩を混ぜ合わせ、①の具材に
　　少量ずつ入れ混ぜる。
 
③　クッキングシートを適当な大きさに切り、
　　②を乗せる。
 
④　180度位に熱した油にシートごと入れる。
　　（外れたシートは取り出す）
 
⑤　カラっと揚がれば引き上げ、余分な油を
　　切って出来上がり。
 
たもぎ茸の香ばしさが食欲をそそります！！