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たもぎ茸入りガパオ風ライス
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調理例
たもぎ茸入りガパオ風ライス
材料
2人分
生たもぎ茸・・・・40g
鶏ミンチ・・・・・150g
パプリカ・・・・・各1/2個
ツナ缶・・・・・・1/3缶
ご飯・・・・・・・1.5号
卵・・・・・・・・2個
にんにく・・・・・1片
オイスターソース・大さじ1
しょうゆ・・・・・大さじ1
砂糖・・・・・・・お好み
酒、塩コショウ・・少々
① たもぎ茸は粗みじんにし、パプリカは1cm程度に切る。
② フライパンに油をひき、中火でにんにくを炒め、
鶏ミンチ、ツナを入れさらに炒める。
火が通ったら酒を加える。
③ ②にパプリカとたもぎ茸を入れ、軽く炒めたら調味料を加え、
汁気がなくなるまで炒める。
④ ご飯に③を盛り付け、目玉焼きを乗せて出来上がり。
大人も子供も大好きなエスニックごはんです!!
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