ホーム>レシピ紹介>調理例>たもぎ茸の薬膳スープ
調理例

たもぎ茸の薬膳スープ

たもぎ茸の薬膳スープのイメージ1

材料

2人分
 
乾燥たもぎ茸・・・10ｇ
手羽元・・・・・・4本
にんにく・・・・・2片
生姜・・・・・・・20ｇ
たもぎ茸の戻し汁+水
・・・・・・・・・2カップ
しょうゆ・・・・・大さじ1
酒・・・・・・・・大さじ2
みりん・・・・・・大さじ1
長ネギ・・・・・・1本
炒め用油・・・・・適量
ゴマ油・・・・・・適量
クコの実・・・・・適量
①　にんにくは包丁の背でつぶし、生姜は大きめに切る。
②　長ネギは、半本は斜め切りにし、残り半本は粗みじん切りにする。
③　油を入れた鍋に、にんにく、粗みじんのネギを炒め、手羽元を加え焼き目をつける。
④　③にたもぎ茸と戻し汁+水、生姜を入れ沸騰したら、長ネギ、しょうゆ、酒、みりんを入れる。
⑤　30分ほど煮込んだら（圧力鍋なら10分）、最後にごま油を回し入れ、クコの実を散らす。
 
疲れた体に！！　夏バテ予防に！！