たもぎ茸について

たもぎ茸の特徴

タモギタケの何よりの特徴は豊富な栄養面です。唯一無二の抗酸化物質「エルゴチオネイン」が含まれています。そのため「スーパー健康キノコ」とも言われています。エルゴチオネインの含有量はダントツです。（日本食品分析センター調べ）

エルゴチオネインとは、キノコなどの菌類や一部の細菌のみが合成できる成分です。抗酸化作用に優れおり、DNAの損傷や過酸化脂質の生成を防ぐ働きが期待されています。また、抗酸化作用に加え、光による肌の老化を抑制する効果があると言われています。美容だけでなく、医療の面からも注目されている成分で、現在では多くの研究機関で研究が進められています。